Estrategias Alimentarias de Unidades Domésticas Vulnerables en Sectores Periurbanos de la Provincia de Buenos Aires (Argentina). Aportes al Diseño y la Gestión de Organizaciones Locales y Políticas Públicas Actuales
DOI:
https://doi.org/10.31211/interacoes.n38.2020.a5Keywords:
Food strategies, Domestic units, Social relation, Public food policies, EthnographyAbstract
Food Strategies of Vulnerable Domestic Units in Peri-Urban Sectors of the Province of Buenos Aires (Argentina). Contributions to the Design and Management of Local Organizations and Current Public Policies
Various structural and contextual conditions can place populations in a historical condition of vulnerability regarding their diet. Through public policies, the States have tried to fill some deficiencies, however their needs cannot be met and the domestic units (UD) need to guarantee the arrival of food through other means. The purpose of this article is to identify and describe the strategies for obtaining, producing, distributing and consuming food developed by UD beneficiaries of food plans in Berisso during 2011-2013 in (Province of Buenos Aires, Argentina) and their current projection. It will focus on the forms of organization, social actors involved and established relationships. From an ethnographic approach, using semi-structured interviews and unsystematic observations, the use of meal plans, assistance to dining rooms, contact with various institutions and alternative ways of obtaining it is described. In the development of said strategies the prominence of the female gender is registered, mobilization through different spaces and contact with different people. In this way, it was shown that the strategies transcended the UD, focus of state policies. Considering the scope of these strategies that go beyond the individual and / or domestic scale, and show a collective scope, can be useful to improve the design and management of food programs today.
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